Солод ячменный Pilsner (Курский солод), Мешок 25 кг.
- Производитель: Курский солод
- Модель: Pilsner malt
- Страна производитель:
Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
- Вес: 25 кг
- Производитель: Курский солод
- 2 309 руб. за шт
Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
- Вес: 25 кг
- Производитель: Курский солод
Белок | % дм 9.8 - 11.5 |
Бета-глюканы | мг/л макс. 250 pH ед. 5.8 - 6.1 |
Влажность | макс. 5% |
Вязкость | мПа макс. 1.6 |
Диастатическое питание | дм мин. 240 |
Доля засыпи | до 100% |
Осахаривание | мин. макс. 15 |
Растворимый азот | мг/100г солода 620 - 800 |
Рыхлость | % мин. 78 |
Свободный аминоазот | мг/л мин. 130 |
Степень ферментации | % мин. 80 |
Страна производитель | Россия |
Цветность (ЕВС) | 3.5 - 4.5 |
Экстрактивность | дм мин. 81% |